公式LINEも開設しておりますので商品や着日に関する事など、どんな事でもお気軽にご質問下さい。

「まずは試してみたい」というお客様にぴったりの【お試しセット】をご用意しました。
初めての方でも安心してご購入いただける内容量と価格です。なお、こちらはお試し用につきギフト対応は対象外となります。

沖縄うにソースは沖縄独自の調味料で、道の駅やステーキ屋などでよく見かけるローカルフード「〇〇のうにソース焼き」のソースです。
うにソース焼きは沖縄県内の色んなお店で提供されていますが、通販用にソースを販売しているのは山内商店だけです。

大人気の「あの味」をお家で簡単に作れる調味料として自社で開発しました。

うにソースと聞くと一般的にはパスタなどにかけるソースを想像されると思いますが、山内商店の雲丹ソースはパスタ用のソースとは異なり、マヨネーズのオーブン焼きのように具材の上にソースを塗って焼いてお召し上がりください。

「雲丹」と聞くと高級食材の印象ですが、沖縄ではローカルフードとして手軽に食べるB級グルメの位置づけ。
沖縄以外の県ではなかなかお目にかかれないウニソース焼きは、オレンジ色のつやつやに光る見た目に食欲をそそられます。
色鮮やかなウニソースは素材の味とマッチングする濃厚な味わいが病みつきになる調味料です。
お酒のおつまみにも最適で、魚介類はもちろん、パンに塗ってトーストしてもとっても美味しくお召し上がりいただけます。
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☆うにソース 美味しい組み合わせ
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ウニソースをかけて焼くだけで、いつもの食材が手軽にワンランク上の料理に大変身！
キャンプやバーベキューで豪快にバーナーで焼けば、盛り上がること間違い無し！
・ウニソース × ほたて
・ウニソース × 伊勢エビ
・ウニソース × ムール貝
・ウニソース × 牡蠣
・ウニソース × 白身魚
・ウニソース × パン
・ウニソース × 鶏肉
・ウニソース × きのこ
・ウニソース × ハンバーグ

その他いろいろな食材にかけ、焼いてからお召し上がりください。

賞味期限は１８カ月。開封前開封後も冷蔵庫で保管し、開封後は早めにお召し上がりください。

通販では山内商店でしか購入できない商品ですので、少し変わった贈り物を探されている方におすすめです。お中元、お歳暮、誕生日プレゼントなどのギフト商品としていかがでしょうか。

「うにソース焼き」ついてさらに詳しくブログで公開しています。ぜひ山内商店の沖縄グルメブログをチェックしてください。ブログへは下記のタイトルをクリックすると移動できます。
沖縄のB級グルメ【うにソース】山内商店のネット通販で購入できます

山内商店について詳しく知りたい方はこちらをクリックして下さい。

※着日の指定無しでご注文いただいた場合、平均３日でお届けしております。
※インボイス登録済みですので、登録番号を記載した領収書の発行が可能です。

パンに塗って焼くだけで朝からちょっと特別な気分

焼いた白身魚にうにソースを塗ってオーブンで焼くだけ。

焼いた鶏肉とも相性バツグンです。

【無料オプション】世界にひとつだけのメッセージカードを作成します詳しくは画像をクリックして下さい。

【専用ダシ】
せっかくあぐー豚しゃぶしゃぶを食べるなら美味しい出汁で食べたいですよね。
そこで、あぐー豚しゃぶしゃぶ用に特製ダシを作りました。

山内商店の出汁は工場長があぐー豚しゃぶ専用にこだわって開発したレシピで、鹿児島県枕崎産の鰹節をベースに北海道産昆布・乾燥椎茸・粟国の塩で作った無添加の出汁になっています。

複数の材料で出汁を取ることでグルタミン酸（昆布）×イノシン酸（鰹節）×グアニル酸（椎茸）という３つの旨味成分の黄金比率で旨み成分の相乗効果を生み出し、加熱するのではなく時間をかけてじっくり水に漬けてダシを取ることでスッキリした旨味の強い出汁になっています。
そして十分にうま味成分が出たところに粟国の塩を加える事であぐー豚の旨味をより引き立てます。

もちろん食べ方もとっても簡単です。

【食べ方】
?前日にお肉と一緒に冷蔵庫で解凍します。
?ザルなどを使って中の具材を取り出します。
?出汁１袋に対して水１Lを加えて完成です。

【〆の沖縄そば】
『あぐー豚しゃぶしゃぶを食べることだけ』を想定して作った特製ダシ。ここにあぐー豚の旨味がたっぷり溶け出たダシで〆に沖縄そばはいかがでしょうか。
冷凍してもぼそぼそにならないように瞬間冷凍してます。たっぷりのお湯で1分半〜2分茹でるだけの簡単調理です。

●『あぐー豚しゃぶ３種の食べ比べセット』を見る


●『あぐー豚しゃぶ（モモ肉）』を見る


●『あぐー豚しゃぶ（カタ肉）』を見る


●『あぐー豚しゃぶ（バラ肉）』を見る


山内商店について詳しく知りたい方はこちらをクリックして下さい。

※着日の指定無しでご注文いただいた場合、平均３日でお届けしております。
※インボイス登録済みですので、登録番号を記載した領収書の発行が可能です。

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テレビなどで紹介される事も増え、名実共に沖縄を代表するブランド肉なった『あぐー豚』の【あぐー豚ステーキ（肩ロース）セット】です。
お中元、お歳暮、誕生日プレゼントなどの贈り物としても大変喜ばれています。

あぐー豚は脂肪の甘み・旨み・あっさりとした味わい・やわらかな口当たりが特徴で小さなお子様や、女性や、高齢者の方にも食べやすいお肉です。
さらに一般の豚に比べて旨味成分であるグルタミン酸は多く含まれているのに、コレステロール値は低いという非常に優れた肉質を持っています。
豚肉はビタミンB2が多く含まれているので、疲労回復効果も期待できます。

山内商店のあぐー豚は豚舎を清潔に保つ事であぐー豚にとってストレスの無い環境で飼育することにこだわっています。
もちろんこだわりは飼育環境だけではなく、与那国島原産の天然化石サンゴや泡盛もろみ、ビール酵母やサトウキビの黒蜜などを混ぜた栄養たっぷりのエサを使用するなど、エサにもこだわっています。

こちらのステーキ肉は1枚ずつ真空パックしていますので、ご家庭ではもちろんですが、キャンプやBBQにも必要な分だけ持って行けるので、非常に使いやすいです。

今では飼育数が増えて沖縄県内にはあぐー豚を提供する飲食店も多いですが、以前は沖縄県民でもめったに口にできないほど希少で「幻の豚」と呼ばれていました。

飼育数が増えた今でも九州の黒豚と比べると数が少なく、沖縄県外では食べられる所はまだまだ少ないので、この機会にお召し上がり下さい。
自社製造のステーキソースもございます。トリュフの薫りがたまらないソースで、料理の味付にも使えます。こちらから商品ページに移動できます⇒ステーキソースのページに移動

熨斗（のし）、ラッピング、メッセージーカード作成も無料で対応致してますのでお中元、お歳暮、お誕生日プレゼントなどのギフト商品にもおすすめです。

沖縄あぐー豚の美味しさの理由をブログで公開しております。ぜひ山内商店の沖縄グルメブログをチェックしてください。ブログへは下記のタイトルをクリックすると移動できます。
沖縄ブランド豚「あぐー」の美味しさの秘密とは？ あぐー豚の歴史と豆知識

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肩ロースはロースと比べて脂身が多く、牛肉に負けない旨みやコクが感じられる濃厚な味わいが特徴です

キャンプやBBQに持って行けば、いつもより贅沢を楽しめます

私たちは生産者として安心・安全な豚肉をお届けしたいと日夜努力し続けております。是非、こだわりの味を一度ご堪能下さい。

【無料オプション】世界にひとつだけのメッセージカードを作成します詳しくは画像をクリックして下さい。

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公式LINEも開設しておりますので商品や着日に関する事など、どんな事でもお気軽にご質問下さい。

沖縄うにソースは沖縄独自の調味料で、道の駅やステーキ屋などでよく見かけるローカルフード「〇〇のうにソース焼き」のソースです。
うにソース焼きは沖縄県内の色んなお店で提供されていますが、通販用にソースを販売しているのは山内商店だけです。

大人気の「あの味」をお家で簡単に作れる調味料として自社で開発しました。

うにソースと聞くと一般的にはパスタなどにかけるソースを想像されると思いますが、山内商店の雲丹ソースはパスタ用のソースとは異なり、マヨネーズのオーブン焼きのように具材の上にソースを塗って焼いてお召し上がりください。

「雲丹」と聞くと高級食材の印象ですが、沖縄ではローカルフードとして手軽に食べるB級グルメの位置づけ。
沖縄以外の県ではなかなかお目にかかれないウニソース焼きは、オレンジ色のつやつやに光る見た目に食欲をそそられます。
色鮮やかなウニソースは素材の味とマッチングする濃厚な味わいが病みつきになる調味料です。
お酒のおつまみにも最適で、魚介類はもちろん、パンに塗ってトーストしてもとっても美味しくお召し上がりいただけます。
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☆うにソース 美味しい組み合わせ
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ウニソースをかけて焼くだけで、いつもの食材が手軽にワンランク上の料理に大変身！
キャンプやバーベキューで豪快にバーナーで焼けば、盛り上がること間違い無し！
・ウニソース × ほたて
・ウニソース × 伊勢エビ
・ウニソース × ムール貝
・ウニソース × 牡蠣
・ウニソース × 白身魚
・ウニソース × パン
・ウニソース × 鶏肉
・ウニソース × きのこ
・ウニソース × ハンバーグ

その他いろいろな食材にかけ、焼いてからお召し上がりください。

賞味期限は１８カ月。開封前開封後も冷蔵庫で保管し、開封後は早めにお召し上がりください。

通販では山内商店でしか購入できない商品ですので、少し変わった贈り物を探されている方におすすめです。お中元、お歳暮、誕生日プレゼントなどのギフト商品としていかがでしょうか。

「うにソース焼き」ついてさらに詳しくブログで公開しています。ぜひ山内商店の沖縄グルメブログをチェックしてください。ブログへは下記のタイトルをクリックすると移動できます。
沖縄のB級グルメ【うにソース】山内商店のネット通販で購入できます

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※着日の指定無しでご注文いただいた場合、平均３日でお届けしております。
※インボイス登録済みですので、登録番号を記載した領収書の発行が可能です。

パンに塗って焼くだけで朝からちょっと特別な気分

焼いた白身魚にうにソースを塗ってオーブンで焼くだけ。

焼いた鶏肉とも相性バツグンです。

【無料オプション】世界にひとつだけのメッセージカードを作成します詳しくは画像をクリックして下さい。

公式LINEも開設しておりますので商品や着日に関する事など、どんな事でもお気軽にご質問下さい。

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沖縄県が世界に誇る、沖縄ブランド豚 あぐー豚の3種類の部位を詰め合わせた【あぐー豚しゃぶしゃぶ３種の食べ比べセット】にあぐー豚しゃぶしゃぶ専用に作った【山内商店のあぐー豚しゃぶ専用ダシ】を一緒にお送りします。

出汁は具材を取り出して水で薄めるだけなので、普段お料理をしない方でもお家で簡単に本格的なあぐー豚しゃぶしゃぶが楽しめます。

★★あぐー豚★★
あぐー豚は脂肪の甘み、旨み、あっさりとした味わい、やわらかな口当たりが特徴で小さなお子様から、女性、ご高齢の方にも食べやすい豚肉です。
また、一般の豚に比べて旨味成分であるグルタミン酸は多く含まれているのに、コレステロール値は低いという非常に優れた肉質を持っています。
ビタミンB1を多く含む豚肉は疲労回復効果も期待されています。

沖縄県山内商店のあぐー豚は豚舎を清潔に保つことでストレスの無い環境で飼育しています。
特に与えるエサにこだわっており、与那国島産の天然化石サンゴ、泡盛もろみ、ビール酵母、サトウキビの黒蜜などを混ぜた栄養たっぷりのエサを使用しています。

★★特製無添加ダシ★★
鹿児島県枕崎産の鰹節をベースに北海道産の昆布・乾燥椎茸・粟国の塩で作った無添加の出汁になっています。

複数の材料で出汁を取ることでグルタミン酸（昆布）×イノシン酸（鰹節）×グアニル酸（椎茸）という３つの旨味成分の黄金比率で旨み成分の相乗効果を生み出し、加熱するのではなく時間をかけてじっくり水に漬けてダシを取ることでスッキリした旨味の強い出汁になっています。
そして十分にうま味成分が出たところに粟国の塩を加える事であぐー豚の旨味をより引き立てます。

★★★タレ★★★
しゃぶしゃぶのタレは>沖縄県産シークヮーサーを100%使用した「たっぷりシークヮーサーぽん酢170ml」を1本お付けしております。
「たっぷりシークヮーサーぽん酢」はシークヮーサーの風味を残しサッパリとしたぽん酢で、あぐー豚との相性はバツグン。

赤身と脂身のバランスが異なる３種類の部位（モモ肉・バラ肉・カタ肉）の豚しゃぶ食べ比べセットですので、赤身が好きな方も脂身が好きな方も、一緒にしゃぶしゃぶを楽しんでいただけます。
その他お気に入りの部位が見つかりましたら部位を限定したしゃぶしゃぶセットもご用意！

アグー豚は九州の黒豚と比べても生産数が少なく、少し前までは「幻の豚」と言われていたほどです。今では生産量が増えましたが、それでも沖縄県外では食べる機会の少ない豚肉です
この機会に沖縄自慢のブランド豚あぐー豚をぜひお楽しみください。

★★〆の沖縄そば麺200g（別途販売）★★
あぐー豚しゃぶしゃぶを満喫したら〆は沖縄そばで最後まで沖縄の味を満喫されるのはいかがでしょうか。
冷凍してもぼそぼそにならないように瞬間冷凍しています。たっぷりのお湯で1分半〜2分茹でるだけの簡単調理です。

お肉は冷凍で6ヶ月も保存出来ますので、購入後すぐに食べきらなくても大丈夫！
少し先のお祝い事やホームパーティーの際にも前日に冷凍庫から冷蔵庫へ移動させ1日ゆっくり解凍すれば、すぐにお召し上がりいただけます。

お中元、お歳暮、お誕生日プレゼントなどのギフト商品にもおすすめ。熨斗（のし）、ラッピング、メッセージーカード作成も無料で対応致します。

沖縄あぐー豚の美味しさの理由をブログで公開しております。ぜひ山内商店の沖縄グルメブログをチェックしてください。ブログへはタイトルをクリックすると移動できます。
沖縄ブランド豚「あぐー」の美味しさの秘密とは？ あぐー豚の歴史と豆知識

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本格的なあぐー豚しゃぶ食べ比べができるセットです。ギフトにおすすめ。

私たちは生産者として安心・安全な豚肉をお届けしたいと日夜努力し続けております。是非、こだわりの味を一度ご堪能下さい。

冬は温しゃぶ、夏は冷しゃぶで１年中お勧めのブランド豚です。

世界に一つだけのメッセージカードで思い出に残るプレゼント。詳しくは画像をクリックして下さい。

せっかくあぐー豚しゃぶしゃぶを食べるなら美味しい出汁で食べたいですよね。
そこで、あぐー豚しゃぶしゃぶ用に特製ダシを作りました。

山内商店の出汁は工場長があぐー豚しゃぶ専用にこだわって開発したレシピで、鹿児島県枕崎産の鰹節をベースに北海道産昆布・乾燥椎茸・粟国の塩で作った無添加の出汁になっています。

複数の材料で出汁を取ることでグルタミン酸（昆布）×イノシン酸（鰹節）×グアニル酸（椎茸）という３つの旨味成分の黄金比率で旨み成分の相乗効果を生み出し、加熱するのではなく時間をかけてじっくり水に漬けてダシを取ることでスッキリした旨味の強い出汁になっています。
そして十分にうま味成分が出たところに粟国の塩を加える事であぐー豚の旨味をより引き立てます。

『あぐー豚しゃぶしゃぶを食べることだけ』を想定して作った特製ダシ。ここにあぐー豚の旨味が加わったダシで食べるシメも間違いなく美味しいですよね。
めったに食べる機会の無いあぐー豚しゃぶしゃぶですので、ぜひ〆まで美味しくお召し上がり下さい。

もちろん食べ方もとっても簡単です。

【食べ方】
?前日にお肉と一緒に冷蔵庫で解凍します。
?ザルなどを使って中の具材を取り出します。
?出汁１袋に対して水１Lを加えて完成です。

山内商店ではあぐー豚しゃぶ用に３つの部位を販売しています。

●『あぐー豚しゃぶ（モモ肉）』を見る


●『あぐー豚しゃぶ（カタ肉）』を見る


●『あぐー豚しゃぶ（バラ肉）』を見る


●『あぐー豚しゃぶ３種の食べ比べセット』を見る


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沖縄県粟国島の海水をじっくり煮詰められて作られた、こだわりの調味料「粟国の塩」です。
その粟国島の製造工場では「命は海から」というキャッチフレーズのもと、手間を惜しむことなく作られています。

粟国島の沖合２００メートルからくみ上げた海水を１週間以上かけて水分を蒸発させ、さらに平釜で３０時間以上休まず煮詰めた後、２週間かけて脱水・乾燥させます。

こうして海水のくみ上げから約１カ月かけて作られている海の結晶が粟国の塩なのです。

粟国の塩は素材の旨みを引き出し、肉や魚はもちろん全ての料理、梅干しや味噌、醤油などの加工品とも相性の良い万能調味料です。

シンプルな料理ほどその違い、旨味が引き立ちます。山内商店では『島らっきょうの塩漬け』と『あぐー豚しゃぶしゃぶ専用ダシ』の原材料としても使用しています。

島らっきょうの塩漬けの商品詳細を見る⇒商品ページへ移動

あぐー豚しゃぶしゃぶ専用ダシを見る⇒商品ページへ移動

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※着日の指定無しでご注文いただいた場合、平均３日でお届けしております。
※インボイス登録済みですので、登録番号を記載した領収書の発行が可能です。

釜炊きの燃料はガスではなく薪を使用しています。

釜炊きは焦げないように３０時間かきまぜながら行います

粟国の塩は一切の妥協なく作らるこだわりの塩です

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沖縄県粟国島の海水をじっくり煮詰められて作られた、こだわりの調味料「粟国の塩」です。
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粟国島の沖合２００メートルからくみ上げた海水を１週間以上かけて水分を蒸発させ、さらに平釜で３０時間以上休まず煮詰めた後、２週間かけて脱水・乾燥させます。

こうして海水のくみ上げから約１カ月かけて作られている海の結晶が粟国の塩なのです。

粟国の塩は素材の旨みを引き出し、肉や魚はもちろん全ての料理、梅干しや味噌、醤油などの加工品とも相性の良い万能調味料です。

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※着日の指定無しでご注文いただいた場合、平均３日でお届けしております。
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沖縄県産あぐー豚は一般の豚に比べ旨味成分が多く、コレステロール値が低く優れた肉質をで大人気のブランド豚です。肥育コストが高い為、生産数が少なく希少価値の高い豚肉です。
こちらの商品はあぐー豚の中でも軟骨ソーキ(あばらの先端の軟骨部分)という1頭(80kg〜100kg)から数百グラムしか取れない希少な部位を使用しています。

使用部位だけじゃなくタレにもこだわっており、丸大豆しょうゆをベースにした無添加タレを自社で製造し、軟骨がお箸で簡単に切れるぐらいとろっとろになるまでじっくり煮込んでおります。

レトルト商品なので、湯煎で１分〜２分温めるだけで直ぐに食べられます。そのまま召し上がるのはもちろんですが、温卵を乗せる簡単アレンジもお勧めです。

あぐー豚は九州の黒豚に比べると飼育数量はまだまだ少なく、数年前までは「幻の豚」と言われる程でした。
今では沖縄の高級ブランド豚として知名度も上がってますが、沖縄県外ではめったに口にする機会は無いと思いますので、この機会にぜひお試しください。

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あぐー豚の希少部位をこだわりの無添タレで軟骨がとろとろになるまで煮込みました。

醤油ベースのタレで味付けしてるので、卵との相性が抜群です。

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