こちらのレシピ集では山内商店の商品をもっとお客様に楽しんでもらう為に様々なアレンジレシピを公開しております。
このレシピが少しでも皆さんの笑顔のお手伝いになれば幸いです。

レシピについて

今回のレシピはトリュフ薫るステーキソースを使った時短料理「サーモンとハーブ野菜のトリュフカルパッチョ」です。この商品はステーキソースですが、今回の様に野菜とお魚との相性も良いのでぜひ試して下さい。
簡単で直ぐに完成するのにトリュフのおかげで高級なカルパッチョが仕上がります。

作り方（１人前）

• サーモン・・・50g
• オリーブオイル・・・10g
• トリュフソース・・・30g
• ブラックペッパー・・・1g
• ミックスサラダ・・・15g
• プチトマト・・・２個
• オニオンスライス・・・15g

※野菜はお好みで変更しても大丈夫です。

サーモンとハーブ野菜のトリュフカルパッチョ　材料

①玉ねぎをスライスし、ボールに入れた水に5分～15分程度浸けて辛味を取り、水を切ります。
※玉ねぎは下の画像の方向に切ると辛み成分が抜けやすくなります。

サーモンとハーブ野菜のトリュフカルパッチョ　手順1

②玉ねぎを水に漬けている間にオリーブオイルとトリュフソースを混ぜ、よくかき混ぜておきます。

サーモンとハーブ野菜のトリュフカルパッチョ　手順2

③お皿にお好みの野菜とサーモンを盛り付けてソースをかけ、最後にブラックペッパーはまぶして完成です。

サーモンとハーブ野菜のトリュフカルパッチョ　完成

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～今回使用した商品の目印はこちらの画像～

トリュフ薫るステーキソソース