アスパラの肉巻き（あぐー豚バラ）
こちらのレシピ集では山内商店の商品をもっとお客様に楽しんでもらう為に様々なアレンジレシピを公開しております。
このレシピが少しでも皆さんの笑顔のお手伝いになれば幸いです。
～レシピについて～
今回のメニューは焼肉用あぐー豚のバラ肉を使ったアスパラの肉巻です。とっても簡単ですので、焼肉やバーベキューの時にぜひ作ってみて下さい。
～作り方（１～２人分）～
- あぐー豚バラ １２５ｇ（１パックの半分）
- アスパラ（大）４本
- 塩コショウ 少々
- お好みの添え野菜
今回は
大根ミックスサラダ５０ｇ
プチトマト ２個
セロリの葉 少々
を使用しています
①アスパラの根本１ｃｍぐらいを（固い部分）をカットし、皮の暑い部分をピーラーで皮むきします。
②バラ肉を広げて塩コショウを振りかけます。
③塩コショウを振りかけた面を内側に肉の大きい方から下からきつく巻きます。
※塩コショウの面を内側で巻くことで込め味を引き立たせる為
※大きい方から巻くと巻きやすく、先端の細い所も上手く巻ける
④中火に熱したフライパンに油は入れず、焼き目が全体につくまで３分加熱します。
※あぐー豚から上質な脂が出るので、その脂で焼きます。
⑤焼き目がついたら弱火にし、フタをして３分蒸し焼きにして完成です。
⑥お好みでタレをかけてお召し上がりください。
豚丼をご注文されて、豚丼のタレがある方は豚丼のタレと絡めて食べるのもお勧めです。
その場合は一度肉巻をフライパンから取り出し、タレを強火で加熱。沸騰したら肉巻をフライパンに戻してタレと絡めて下さい。
下味で塩コショウも振っているのでおつまみにも最適ですし、お弁当のおかずにもお勧めです。
★★★お得情報★★★
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