とろとろ軟骨の炊き込みご飯★管理栄養士監修★
こちらのレシピ集では山内商店の商品をもっとお客様に楽しんでもらう為に様々なアレンジレシピを公開しております。
このレシピが少しでも皆さんの笑顔のお手伝いになれば幸いです。
～レシピについて～
今回のレシピは炊き込みご飯！お野菜をいっぱい入れた満足ご飯です。レトルト商品なので温めてそのまま食べてももちろん美味しいのですが、こちらのアレンジもお勧めです。
しっかり味の付いた柔らかい軟骨なので、炊き込む直前に入れるだけでOKです。
野菜の下準備は少し手間ですが、その後は順番に入れて炊飯するだけなので少し豪華にしたいけど時間がない時におすすめです。ぜひ、チャレンジしてみて下さい。
～作り方（４人分）～
- 島豚あぐー軟骨とろとろ煮１８０ｇ×１袋
- 米×３００ｇ
- 椎茸×３０ｇ
- 人参×３０ｇ
- 生姜×２０ｇ
- ねぎ×２０ｇ
- 醤油×１０ｇ
- 塩×３ｇ
- 黒糖蜜×３ｇ（砂糖でも可）
②野菜を切ります。
椎茸→薄切り
人参→千切り
生姜→千切り
ねぎ→輪切り
③米→椎茸→人参→軟骨とろとろ煮→生姜→ねぎの順に重ね、最後に調味料と軟骨とろとろ煮の脂を回し入れます。
④炊飯します。
⑤お茶碗によそって完成です。
～成功のポイント～
炊飯する際には以下の２点にご注意下さい。
１・味を染みこませたい椎茸と、火が通りにくい人参はとろとろ煮の下に敷く。
２・ねぎは水分が多い場所で加熱すると変色するため１番上に乗せる。
この２点できれいに美味しく作ることができます。
～管理栄養士からの一言～
あぐー豚の旨味を無駄にしないため、味が染みこみやすい椎茸とにんじんを使用しました。
他にも、ごぼうやこんにゃくも同様に染みこみやすい食材のためおすすめです。
また、生姜はにおい消しとさっぱり食べられることを狙って入れましたが、血行促進や発汗作用があるため冷え性や風邪の引き始めの方にも有効です。
★★★お得情報★★★
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