沖縄であぐー豚しゃぶしゃぶを食べるならココ！地元民が教えるこだわりの名店4選
沖縄旅行でぜひ味わいたいのが、沖縄ブランドの高級豚肉「あぐー豚」を使ったしゃぶしゃぶですよね。あぐー豚は沖縄在来種の豚で、通常の豚肉に比べて以下のような特徴があります。
・コレステロール値が低い。
・旨味成分が多い
・脂肪の甘み、旨み、あっさりとした味わい
・脂肪部分の融点が低いので口の中でサッと溶けてサッパリ食べられる。
最近は通販であぐー豚をお取り寄せし、お家でも楽しめるようになりましたが、やっぱり沖縄旅行に来ているなら現地で美味しいアグー豚を食べたいと思います。そこで今回は、沖縄でおすすめのあぐー豚しゃぶしゃぶ店を4つご紹介します。それぞれの店がこだわりのあぐー豚を提供しているので、ぜひお好みの店を見つけて、極上のひとときをお過ごしください。
あぐー豚についてもっと詳しく知りたい方は→こちら
1. 金武アグーと山城牛のしゃぶしゃぶ本店
●100％純血のアグー豚を堪能
金武アグーと山城牛のしゃぶしゃぶ本店は、流通量わずか1％と言われる貴重な100％純血のアグー豚を味わえる専門店です。月々16頭しか出荷されない希少な豚肉を、しゃぶしゃぶで存分に堪能できるお店です。
●全国１位を獲得
その品質の高さは、豚しゃぶ専門店として食べログ評価全国1位を獲得した実績からも証明されています。最大8名までの個室も完備しているので、ご家族や友人との特別な集まりにもおすすめです。
店舗情報
- 住所：沖縄県那覇市牧志3-11-2-102
- 電話番号：098-975-7929
- 営業時間：17時～23時
- 定休日：無し
- HP：https://kinaguu100.owst.jp/
2. 豚しゃぶ専門店 我那覇豚肉店
●高品質なあぐー豚をお手頃価格で
豚しゃぶ専門店 我那覇豚肉店は、沖縄県内で有名な我那覇畜産のグループ店なので、高品質なあぐー豚がお手頃価格で提供されています。
●我那覇畜産こだわりの餌
我那覇畜産は餌には強いこだわりがあり、ウルカル(天然カルシウムの与那国島産化石サンゴ。マグネシウム、カリウム、りん、鉄分など、70余りのミネラルが含まれる)、よもぎ、にんにく、海藻、糖蜜にアガリスク、オリオンビールの乾燥酵母、昔から使われてきた泡盛のカシジェー(もろみ粕)、ぐしけんパンのくずパンを再利用したパン粉などを使用しています。
そのこだわりの成果が、臭みが少なく甘みと旨味が凝縮されたあぐー豚です。
●JAおきなわ銘柄豚推進協議会認証
我那覇畜産は安心安全なあぐー豚を提供する為に「JAおきなわ銘柄豚推進協議会」から認証を受けています。
店舗情報
- 住所：沖縄県那覇市前島1-1-1石嶺ビル1F
- 電話番号：098-863-5380
- 営業時間：ランチ11時半～15時 ・ ディナー17時～22時
- 定休日：日曜日
- HP：https://www.ganaha-butaniku.co.jp/butasyabu#a02
3. 食采酒房まつもと
●著名人も通う人気店
食采酒房まつもとはInstagramやX（旧Twitter）などのSNSでもよく目にする有名店で、多くの著名人も通う沖縄屈指の人気店です。
●自家製ぽん酢が絶品
あぐー豚はもちろんですが、食采酒房まつもとは自家製ぽん酢も人気の秘訣で、あぐー豚の旨みの引き立てます。
●美しい盛り付け
バラを思わせる美しい盛り付けはあぐー豚しゃぶしゃぶの楽しみの1つですよね。食べる前からテンションが上がって写真映えも抜群なので、沖縄旅行の思い出にもぴったりです。
7名以上から使える個室もあるので、ご家族や友人との食事会にもおすすめです。
店舗情報
- 住所：沖縄県那覇市松山1-10-8
- 電話番号：050-5462-4775
- 営業時間：17:00 〜 22:00
- 定休日：無し
- HP：https://syokusaisyubou-matsumoto.foodre.jp/#info
4. アグーしゃぶしゃぶ神まえ
●ミシュラン獲得店プロデュース
アグーしゃぶしゃぶ神まえは、4年連続ミシュラン獲得中の名店「とんかつ はせ川」がプロデュースするお店です。
●厚切りのあぐー豚
一般的なしゃぶしゃぶ店は1.5㎜～2㎜スライスが多いのですが、こちらのお見せは通常の約2倍の3mmの厚さにスライスされており、食べ応えのあるアグー豚が人気です。
自家製シークヮーサーぽん酢は、爽やかな酸味と香りが、アグー豚の甘みと旨味をより一層引き立てます。
●半個室あり
半個室になっている掘りごたつ席もあるので、ゆったりと食事を楽しめます。
店舗情報
- 住所：沖縄県中頭郡北谷町北谷2丁目2-8
- 電話番号：098-989-1180
- 営業時間：17時～23時
- 定休日：月曜日
- HP：https://tabelog.com/okinawa/A4703/A470304/47028468/
まとめ
今回ご紹介した4つの店は、質の高いあぐー豚を提供しているのはもちろんですが、海ぶどう・島らっきょう・ジーマーミ豆腐・ラフテー・もずく天ぷら等の沖縄定番の料理を食べられるので、ぜひ色んな沖縄料理を楽しみながら素敵な思いでを作って下さい。
まとまったお休みがなかなか取れなくて沖縄まで行くのが難しいという方は通販でお取り寄せもお勧めです。山内商店ではあぐー豚しゃぶしゃぶ以外にも色んなあぐー豚商品を販売しています。
※山内商店は餌に徹底的にこだわっている我那覇畜産のあぐー豚をメインに販売しております。
※画像をタップすると商品詳細ページに移動できます。
赤身と脂身のバランスの異なる３種類の部位を食べら比べできるセットです。あぐー豚と相性バツグンの山内商店オリジナルのシークヮーサーぽん酢もセットでお届けします。
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