沖縄県が世界に誇るブランド豚『あぐー豚』のカタ肉に限定した【あぐー豚しゃぶしゃぶ（カタ肉）セット】です。

あぐー豚は脂肪の甘み、旨み、あっさりとした味わい、やわらかな口当たりが特徴で小さなお子様から、女性、ご高齢者の方にも食べやすいお肉です。 さらに一般の豚に比べて旨味成分であるグルタミン酸は多く含まれているのに、コレステロール値は低いという非常に優れた肉質を持っています。
豚肉にはビタミンB1も豊富に含まれているので、疲労回復の効果も期待できます。

山内商店のあぐー豚は豚舎を清潔に保つ事でストレスの無い環境で飼育しています。
飼育環境だけでなくエサにもこだわっており、与那国島原産の天然化石サンゴや泡盛もろみ、ビール酵母やサトウキビの黒蜜などを混ぜた栄養たっぷりのエサを使用しています。

モモ肉、バラ肉、カタ肉の3種類の中でカタ肉は赤身と脂身のバランスがよく、あぐー豚のうま味と甘味の詰まった脂身としっかりとした食感が楽しめます。

しゃぶしゃぶのタレは沖縄県産シークヮーサーを100%使用した「たっぷりシークヮーサーぽん酢170ml」を1本お付けしております。「たっぷりシークヮーサーぽん酢は」シークヮーサーの風味を残したサッパリとしたぽん酢で、あぐー豚との相性がとても良く、シークヮーサーぽん酢だけで購入される方も多くいらっしゃいます。

アグー豚は以前は「幻の豚」と言われていたぐらい希少な豚肉です。今では飼育数が増えて沖縄県内であれば提供する飲食店も増えましたが、九州の黒豚に比べるとまだまだ数が少なく、沖縄県外ではめったに口にすることは無いのではないでしょうか。
この機会にぜひ沖縄県産あぐー豚をお楽しみ下さい。

沖縄あぐー豚の美味しさの理由をブログで公開しています。ぜひ山内商店の沖縄グルメブログをチェックして下さい。ブログへは下記のタイトルをクリックすると移動できます。
沖縄ブランド豚「あぐー」の美味しさの秘密とは？ あぐー豚の歴史と豆知識

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