沖縄であぐー豚しゃぶしゃぶを食べるならココ！地元民が教えるこだわりの名店5選
沖縄県のブランド豚「あぐー」
沖縄旅行でぜひ味わいたいのが、沖縄ブランドの高級豚肉「あぐー豚」を使ったしゃぶしゃぶですよね。あぐー豚は沖縄在来種の豚で、通常の豚肉に比べて以下のような特徴があります。
- コレステロール値が低い。
- 旨味成分が多い
- 脂肪の甘み、旨み、あっさりとした味わい
- 脂肪部分の融点が低いので口の中でサッと溶けてサッパリ食べられる。
最近は通販であぐー豚をお取り寄せし、お家でも楽しめるようになりましたが、やっぱり沖縄旅行に来ているなら現地で美味しいアグー豚を食べたいと思います。
そこで今回は、沖縄でおすすめのあぐー豚しゃぶしゃぶ店を5つご紹介します。それぞれの店がこだわりのあぐー豚を提供しているので、ぜひお好みの店を見つけて、極上のひとときをお過ごしください。
あぐー豚を食べて、ご自宅でも食べたくなったら山内商店でもお取り寄せが可能です。
あぐー豚しゃぶ専用に作ったダシも別途販売しておりますので、お料理の苦手な方でもお家で簡単にあぐー豚しゃぶが楽しめます。
山内商店のあぐー豚しゃぶしゃぶに興味がある方は下の画像をタップすると、あぐー豚しゃぶしゃぶ一覧のページに移動できます。
あぐー豚しゃぶしゃぶ 沖縄ブランド豚
あぐー豚についてもっと詳しく知りたい方は→こちら
それではいよいよお勧めのお店を紹介します。
1. 豚しゃぶ専門店 我那覇豚肉店
●高品質なあぐー豚をお手頃価格で
豚しゃぶ専門店 我那覇豚肉店は、沖縄県内で有名な我那覇畜産のグループ店なので、高品質なあぐー豚がお手頃価格で提供されています。
●我那覇畜産こだわりの餌
我那覇畜産は餌には強いこだわりがあり、ウルカル(天然カルシウムの与那国島産化石サンゴ。マグネシウム、カリウム、りん、鉄分など、70余りのミネラルが含まれる)、よもぎ、にんにく、海藻、糖蜜にアガリスク、オリオンビールの乾燥酵母、昔から使われてきた泡盛のカシジェー(もろみ粕)、ぐしけんパンのくずパンを再利用したパン粉などを使用しています。
そのこだわりの成果が、臭みが少なく甘みと旨味が凝縮されたあぐー豚です。
●JAおきなわ銘柄豚推進協議会認証
我那覇畜産は安心安全なあぐー豚を提供する為に「JAおきなわ銘柄豚推進協議会」から認証を受けています。
店舗情報
2. 金武アグーと山城牛のしゃぶしゃぶ本店
●100％純血のアグー豚を堪能
金武アグーと山城牛のしゃぶしゃぶ本店は、流通量わずか1％と言われる貴重な100％純血のアグー豚を味わえる専門店です。月々16頭しか出荷されない希少な豚肉を、しゃぶしゃぶで存分に堪能できるお店です。
●全国１位を獲得
その品質の高さは、豚しゃぶ専門店として食べログ評価全国1位を獲得した実績からも証明されています。最大8名までの個室も完備しているので、ご家族や友人との特別な集まりにもおすすめです。
店舗情報
3. 食采酒房まつもと
●著名人も通う人気店
食采酒房まつもとはInstagramやX（旧Twitter）などのSNSでもよく目にする有名店で、多くの著名人も通う沖縄屈指の人気店です。
●自家製ぽん酢が絶品
あぐー豚はもちろんですが、食采酒房まつもとは自家製ぽん酢も人気の秘訣で、あぐー豚の旨みの引き立てます。
●美しい盛り付け
バラを思わせる美しい盛り付けはあぐー豚しゃぶしゃぶの楽しみの1つですよね。食べる前からテンションが上がって写真映えも抜群なので、沖縄旅行の思い出にもぴったりです。
7名以上から使える個室もあるので、ご家族や友人との食事会にもおすすめです。
店舗情報
4. アグーしゃぶしゃぶ神まえ
●ミシュラン獲得店プロデュース
アグーしゃぶしゃぶ神まえは、4年連続ミシュラン獲得中の名店「とんかつ はせ川」がプロデュースするお店です。
●厚切りのあぐー豚
一般的なしゃぶしゃぶ店は1.5㎜～2㎜スライスが多いのですが、こちらのお見せは通常の約2倍の3mmの厚さにスライスされており、食べ応えのあるアグー豚が人気です。
自家製シークヮーサーぽん酢は、爽やかな酸味と香りが、アグー豚の甘みと旨味をより一層引き立てます。
●半個室あり
半個室になっている掘りごたつ席もあるので、ゆったりと食事を楽しめます。
5.SHIKAKU
●採れたての県産野菜を豊富に使用
朝市で直接調達した新鮮な県産野菜が使用されており、しゃぶしゃぶしたあぐー豚で包んで合わせて食べると美味しさがさらに増します。
●〆の沖縄そばがおすすめ
ランチの時間帯、SHIKAKUでは沖縄そばが提供されています。しゃぶしゃぶの出汁は、沖縄そば出汁を調整して作られており、 しゃぶしゃぶが終わった後の出汁にはあぐー豚や県産野菜の旨みがたっぷり残っていて、そこに〆の沖縄そばを入れてさらに沖縄らしさが楽しめます。
●気持ちの良いテラス席でもしゃぶしゃぶを楽しめる。
室内は、カウンター越しに職人が調理している姿を見ることができ、職人との会話も楽しめます。
また、琉球石灰岩から流れる滝を見ながら食事のできるテラス席があり、ゆっくりと落ち着いた空間でお食事を楽むことができます。厚さが和らぐ季節には特におすすめです。
店舗情報
※ホテルに宿泊していなくても、お食事だけでも可能です。
まとめ
あぐー豚しゃぶしゃぶ（バラ肉）
今回ご紹介した4つの店は、質の高いあぐー豚を提供しているのはもちろんですが、海ぶどう・島らっきょう・ジーマーミ豆腐・ラフテー・もずく天ぷら等の沖縄定番の料理を食べられるので、ぜひ色んな沖縄料理を楽しみながら素敵な思いでを作って下さい。
まとまったお休みがなかなか取れなくて沖縄まで行くのが難しいという方は通販でお取り寄せもお勧めです。山内商店ではあぐー豚しゃぶしゃぶ以外にも色んなあぐー豚商品を販売しています。
ラッピングやメッセージカードの作成も行っておりますので、お中元・お歳暮・母の日・父の日・お誕生日プレゼントなどの贈り物としても喜ばれています。
※山内商店は餌に徹底的にこだわっている我那覇畜産のあぐー豚をメインに販売しております。
あぐー豚しゃぶしゃぶ
あぐー豚しゃぶしゃぶ 沖縄ブランド豚
赤身と脂身の異なる３種類の部位の食べ比べセットが一番人気ですが、好みの部位が決まっている方はは部位限定のセットもあります。あぐー豚と相性バツグンのシークヮーサーぽん酢もセットでお届けしております。
●あぐー豚しゃぶ３種の食べ比べセット（モモ・バラ・カタ）各２５０ｇ×１パック
●あぐー豚しゃぶ（モモ肉）２５０ｇ×３パック
●あぐー豚しゃぶ（カタ肉）２５０ｇ×３パック
●あぐー豚しゃぶ（バラ肉）２５０ｇ×２パック
あぐー豚焼肉
沖縄あぐー豚 焼肉 食べ比べ
あぐー豚焼肉は牛肉にも負けない旨味とコクが自慢の肩ロースと、あぐー豚の旨みと甘味をダイレクトに感じられるバラ肉を一緒に送るにした食べ比べセットと、部位を限定した商品があります。
●あぐー豚焼肉２種の食べ比べ（肩ロース・バラ肉）各２５０ｇ×１パック
●あぐー豚焼肉（肩ロース）２５０ｇ×４パック
●あぐー豚焼肉（バラ肉）２５０ｇ×４パック
あぐー関連商品一覧
上記で紹介したしゃぶしゃぶと焼肉以外にもステーキ・豚丼・餃子・ハンバーグなどのあぐー豚商品があります。ほとんどの商品がバラでも購入可能ですので、あぐー豚を食べた事の無い方でも安心して少量からお試し下さい。
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